廚房設備回收

專業回收廚房設備

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產品詳情

廚房設備是指放置在廚房或用于烹飪的設備和工具的總稱。廚房設備通常包括烹飪加熱設備、處理加工設備、消毒清洗加工設備、室溫和低溫儲存設備等。


廚房常用的配套設備包括:排煙系統排煙罩、風管、風柜、油煙凈化器、隔油池等通風設備。


餐飲業廚房功能區劃分:主食庫、副食、干貨庫、腌制間、糕點、小吃間、涼菜間、蔬菜初加工間、肉類、水產加工間、垃圾間、切配間、打荷區、烹飪區、烹飪區、配餐區、銷售區、傳菜區、用餐區。


1.熱廚區:燃氣炒爐、蒸飯柜、湯爐、鍋爐、蒸飯柜、電磁爐、微波爐、烤箱;


2、儲存設備:分為食品儲存部分、平板貨架、米粉柜、打荷臺、調味柜、銷售工作臺、各種底柜、吊柜、角柜、多功能裝飾柜等;


3、洗滌消毒設備:冷熱水供應系統、排水設備、洗滌盆、洗碗機、高溫消毒柜、廚房操作產生的垃圾處理設備、食品垃圾粉碎機等設備;


4、調理設備:主要是調理臺面、整理、切菜、配料、調制工具和器皿;


5.食品機械:主要是面機、攪拌機、切片機、打蛋機等。


制冷設備:冷飲機、制冰機、冰柜、冷庫、冰箱等;


7. 運輸設備:電梯. 菜梯、餐梯等;


廚房設備也可根據用途分為家用和商用兩類。家用廚房設備是指家庭廚房使用的設備,商用廚房設備是指酒店、餐廳、酒吧、咖啡店等餐飲行業使用的廚房設備。由于商用廚房設備使用頻率高,相應的體積大、功率大、重。當然,價格也很高


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廚房設備


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